Fotografia de Chapulines enchilados a la venta en un mercado.
México se distingue por la riqueza de su tradición y su cocina, para muchos extranjeros es atractiva y repulsiva al mismo tiempo. Prueba de ello es la "entomofagia" o alimentación con insectos, entre las muchas variedades comestibles se distinguen los gusanos de maguey, los escamoles y los chapulines.
Mucha gente especula sobre lo desagradable que debe ser comer insectos pero, 100 gramos de carne de res contienen de 54 a 57% de proteínas; mientras que 100 gramos de chapulines contienen de 62 a 75% por lo que se han posicionado como el alimento del futuro.
Cuando visite México no deje de probar estos exóticos platillos.
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